KOD DRAGANE U KUHINJI

KUVANJE JE JEDAN OD MOJIH HOBIJA

27 juin 2009

SALATA OD KVINOJE SA BROKOLIJEM

DSC03617

  Veoma ukusna i zdrava  salata.

     SASTOJCI  ZA  4  OSOBE:

   1    (oko  500gr)   veca  glavica  brokolija
   2    (oko  500gr)   vecih  batata, (slatki  krompir,  Patate douce)
   250  gr        kvinoje
   150  gr       integralnog  Kus-kusa  (brasno u granulama)
   Malo  maslinovog  ulja
   2   supene kas.   semenke od duleka
   2   supene kas.   semenke  od suncokreta
   Po zelji se mogu  staviti  pinjoni  ili  bademi  seckani na listice
   Morska  so

     ZA  PRELIV:

   2   limuna
   Morska  so
   Sveze  mleveni  biber
   3   supene kas.  maslinovo  ulje

    NACIN  PRIPREME
Zagrejte rernu  na  200°.Batat oljustite i iseci na kocke (kao vece kocke  secer).
Staviti u ciniju pa preliti sa 2 kas. maslinovog  ulja (ne soliti) dobro izmesati pa sipati u pleh i staviti da se pece.
Povremeno ga promesati, da svuda dobije lepu zlatnu boju.Pecen je kad malo pocne da omeksaje.
Gotov batat izruciti na tanjir malo posoliti i pobiberiti.

Dok je topla rerna iskoristite da ispecete semenke.
Treba samo da malo dobiju zlatnu boju. Jos,vruce malo posoliti i pobiberiti.

U vrelu vodu  malo posoljenu staviti cvetice brokolija.Kuvati 5 min. izvaditi ga u hladnu vodu sa ledom.
Kada se ohladi izruciti u cednjak pa na kuhinjski papir da se dobro otcedi.

Kvinoju oprati staviti u  8 dl  malo posoljene vode pa staviti da se kuva.Od kada provri kuvati 8 min.
Kuvanu isprati  hladnom vodom, pa ostaviti da se dobro otcedi  (prvo u cednjak pa na papir).

Provreti 1,5dl vode sa jednom kasikom maslinovog ulja, pa preliti preko kus-kusa
Promesati pa poklopljeno ostaviti 5min. uz povremeno mmesanje da se nebi napravile grudvice.
Kada je upilo tecnost dodajte jos malo ulja pa ga dobro rukama istrositi da bude u granulama.

    PRELIV
Ocediti sok od limuna, dodati malo soli, bibera i 3kas. maslinovog ulja.Dobro izmesati.
U siroj ciniji staviti brokoli, batat, kvinoju i kus-kus  pa preliti pripremljenim prelivom.
Lagano izmesati .Po ukusu dodati jos soli ili bibera .
Salatu servirati pa odozgo posuti semenke.
Prijatno

Posté par draganaJ à 16:49 - SALATE - Commentaires [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

09 mai 2009

PROKELJ SA BADEMOM

DSC02931


  Ovaj recept je iz kuvara  ,,MARABOUT CHEF   Spécial  légumes''
  Napravila sam ga i zaista je odlican.
  Moze  biti glavno jelo a takodje za gurmane i prilog uz snicle ili neko drugo meso po ukusu.

    POTREBNO ZA 4 OSOBE:

   50gr.    puter
   50gr.    badem na listici  ,,amandes  éffilées'
   1kg.      prokelja svezeg ili zamrznutog  ,,choux de Bruxelles'' 
   2          cena belog luka
   300ml.  kisele pavlake  ,,créme liquide''
               so
               sveze mleveni biber

   NACIN PRIPREME:

  Potrebna vam je sira posuda koja ne zagoreva
  Prokelj ocistiti i iseci na pola po duzini.
  U posudi otopiti 10gr. putera i isprziti badem dok ne dobije zlatnu boju.
  Paziti da ne izgori.
  Pokupiti badem, malo posoliti i pobiberiti.
  Ostaviti na stranu otkriveno.
  U istu posudu dodati preostali puter i otopiti ga.
  Dodati prokelj i beli luk sitno naseckan.
  Malo posoliti i pobiberiti.
  Uz stalno mesanje dinstati oko 5min.
  Treba da pocne malo da dobija zlatno zutu boju.
  Zatim dodati kiselu pavlaku i ostaviti da provri.
  Onda smanjiti temperaturu da samo lagano krcka.
  Posuda treba da bude polu poklopljena desetak min.
  Onda otklopiti i nastaviti kuvanje jos oko desetak min.
  U toku kuvanj povremeno pzljivo promesati.
  Prokelj treba da se odmekne ali ne i da se prekuva.
  Sos treba da bude kremast.
  Po ukusu dodati jos so ibiber.
  Gotovo jelo servirati a odozgo posuti przen badem.
Prijatno.
   

Posté par draganaJ à 05:30 - PRILOZI - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

20 avril 2009

POTAGE OD SARGAREPE SA CELEROM

DSC02855





















Jedan veoma ukusan i zdrav potage,  za decu  i odrasle od   1  do 100  i  neke  godine.
Ako ga dajete maloj deci samo smanjite kolicinu bibera.
Jednostavno i brzo se priprema.
Moze ostati u frizideru  2 -3 dana.
Ako ste u mogucnosti preporucila bih vam da koristite  ,,BIO''  povrce.

       POTREBNE  NAMIRNICE :      za  5 - 6  osobe

     600 gr.  sargarepe
     400 gr.  celera stablo i list     http://sh.wikipedia.org/wiki/Celer
     2   glavice crnog luka  (srednje velicine)
     1  cen belog luka
     4  kasike maslinovog ulja
     2  kocke supe od povrca  ,,Bouillon de légumes''
     Sveze mlevenog bibera
     Soli po ukusu

     NACIN  PRIPREME :

Sargarepu oljustiti i iseci na kolutove oko 1 cm. sirine.
Celer oprati,  lisce   iseckati ne mnogo sitno ,  a stablo oljustiti od konaca pa i njega iseckati  na oko 3 -5 cm. duzine.
Crni luk ocistiti i naseci sitno, isto tako i beli luk,  ne mesati ih.
Uzeti serpu od 5-6 litara, staviti ulje i crni luk, proprziti nekoliko min.  Luk  nesme da pozuti.
Dobati beli luk prziti jos samo malo, pobiberiti.
Dodati povrce malo promesati pa naliti hladnom vodom. Voda treba da prekrije povrce.
Kada provri dodati kocke supe.
Kuvati oko 30 min. Ako voda mnogo  isparava  moze se dodati jos malo vruce vode.
Kada je kuvano,  odvojiti jednu vecu solju corbice.
Kuvan potage sipati  u  ,,BLENDER'' samleti ali ne dugo.
Ako vam je mnogo gusto dodajte corbicu koju ste odvojili da dobijete zeljenu gustinu.
Sada mozete posoliti i jos pobiberiti po ukusu.
Prijatno.

Posté par draganaJ à 03:34 - POTAGI I SOUPE - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

19 avril 2009

HRISTOS VOSKRESE

  DSC02915






















Nek vam hristovo vaskrsenje donese srecu, ljubav i blagostanje,

a uskrsnje prvo jaje sve ono sto vam nedostaje.

HRISTOS   VOSKRESE !!!!!!!!!

Posté par draganaJ à 09:40 - PRAZNICI - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Vaskrsnji hristov venac

DSC02893

Hristov venac napravljen za poklon .

Posté par draganaJ à 09:25 - PRAZNICI - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

VASKRSNJA JAJA

DSC02896

Jaja bojena i sarana liscem i slicicama.

Posté par draganaJ à 08:05 - PRAZNICI - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]