   POTREBNO:
   1 casa 125 gr. jogurta (casa sluzi za merenje ostalih sastojaka)
   4 jajeta
   1 casa mleka
   1 casa ulja
   1 casa sitnog kukuruznog brasna
   1 prasak za pecivo
   350 gr. sira
   Po ukusu soli i sveze mlevenog bibera
   300 gr. svezih kopriva
   4 struka celih mladog crnog luka
   500 gr. tanjih kora za pitu
   + 3 sup. kas. ulja

   PRIPREMA:
   Ociscene i oprane koprive, spustiti na kratko u vreloj malo posoljenoj vodi
   (samo da padnu). Zatim koprive dobro ocediti i ostaviti da se prohlade.
   Dok se koprive prohlade, sitno naseckati crni mlad luk, pa ga proprziti,
   da omeksa, na 3 kasike ulja.
   Koprive sitno naseckati i ostaviti sa strane.
   Jaja dobro razmutiti, dodati jogurt promesati da bude jednolicna masa.
   Zatim dodati ulje, izmesati, onda se dodaje mleko, pa se sve dobro
   izmesa.Onda se doda projno brasno i prasak za pecivoi, dobro se izmesa.
   U ovu masu se dodaje crni luk, (iscedjen od ulja), koprive i izmrvljen sir.
   Po ukusu dosoliti i dodati mleveni biber.Fil je spreman.
   Prvu, drugu i trecu koru sasvim malo namazati filom, na cetvrtu i petu,
   staviti malo vise fila, i savijte u rolnu kao kod savijace.
   Ja sam stavljala po pet kora u jednu rolnu, ali odredite sami broj
   kora u rolni (zavisi od debljine kora).Rolne odozgo namazati sa
   malo ulja.Ja sam od ove kolicine dobila cetiri rolne.
   Rerna treba da bude zagrejana na 200° , stim kada stavite pitu da se pece,
   posle deset min. smanjiti temperaturu na 180°.Pita se ukupno pece
   oko 35-40 min. zavisi kako rerna pece.
   Pita se obicno sluzi uz jogurt ili kiselo mleko.
   Prijatno.

PITA SA KOPRIVAMA

Partager cet article